每次逢年过节，家里面有客人的时候都会准备粉蒸肉，感觉是比较隆重的时候才会吃的一道菜，大家都可以学起来呀 用料 五花肉1斤 红薯1个 蒸肉粉1包 料酒2勺 盐少许 生抽2勺 老抽半勺 蚝油半勺 胡椒粉少许 豆瓣酱1勺 大蒜2瓣 步骤1 将五花肉洗干净，切成片放入碗里，放入生抽，料酒，老抽，蚝油，胡椒粉，拌匀  锅内放油，烧热之后放入豆瓣酱和蒜末，炒出红油，然后盛出放入肉里面拌匀，尝一下咸淡，看是否需要加盐，腌制30分钟 把蒸肉米粉放入肉中，拌匀，米粉的吸水性较强，如果太干可以加入少量的清水 在盘子底部放入红薯块（也可以市土豆，芋头），然后把肉铺在红薯上面（注意不用把肉压得太紧） 将装好的肉放入蒸锅中开始蒸，大约在60分钟左右就可以了 蒸熟之后就撒上葱花，完美出锅