剧情简介
莲藕别总是炖汤了,换种做法,酸甜爽脆,孩子爱吃,次次吃个精光
我们家邻居在村西边挖了一个池子,在里面种的莲藕,然后前两天把藕挖出来卖了,然后还送我们家一些。俗话说,秋藕最养人,由此可见在秋天多吃一点莲藕总是有好处的。莲藕含有维生素、蛋白质、粗纤维、钙、铁等微量元素,具有清热凉血、健脾开胃、补益气血的功效。
莲藕自身就带着一股清香,所以很多人都喜欢拿来炖汤,这样做出来的汤不仅清香好喝还不油腻。其实除去炖汤,我们还可以换一种做法,比如这道糖醋藕丁,把莲藕切成小丁,然后包裹上糖醋汁,入口酸甜爽脆,美味下饭,尤其深受小孩子的喜欢,一口一个,每次都能吃个精光。【糖醋莲藕丁】
所需食材:莲藕、老抽、醋、糖、食盐、食用油、淀粉、清水步骤一:莲藕去皮洗干净切成小丁,然后放在大碗中,倒入适量清水,浸泡一会,最后捞出控干水分。步骤二:准备一个小碗倒入适量淀粉和清水,搅拌均匀成水淀粉。步骤三:另准备一个小碗,倒入适量老抽、醋、清水,搅拌均匀成碗汁。
步骤四:起锅热油,油熟后倒入莲藕丁炒匀,然后倒入碗汁,一直翻炒到莲藕断生。步骤五:等到莲藕断生,淋入水淀粉,撒入适量糖和食盐,大火收汁,即可盛出食用。
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