大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。 口蘑炒油菜 食材:油菜，口蘑，盐，蚝油，鸡精，葱，姜 1.首先准备几棵油菜，把它清洗干净，注意洗油菜的时候要把每一片叶子都撕下来去清洗，否则里面会有很多泥土清洗不掉，然后把油菜切成两厘米左右的段。 2.把口蘑清洗好，然后切成薄片，在锅里面倒入清水，把水烧至沸腾，把口蘑放进去焯水两分钟捞出。 3.锅中倒油，油温六成热，放入葱姜爆香，然后放入口蘑和油菜一起去翻炒均匀，加入蚝油，少许盐，熟透之后再撒上鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。 青椒豆腐皮  食材：青椒，豆腐皮，盐，淀粉，味精，酱油，食用油 做法： 1. 豆腐丝5公分长段，青蒜洗净斜切成细丝  2. 里脊切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，腌制10分钟； 3. 炒锅中倒油，油温5成热，将肉丝放入锅中，快速用铲子划散开；  4. 全部变色后，加少许酱油，将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，翻炒； 韭菜炒豆腐皮  食材：豆腐皮1张韭菜200克（一小把）油适量盐适量生抽适量鸡精适量味精适量蒜2瓣姜适量 做法 1、韭菜切段备用，要把韭菜根和韭菜叶分开，到时候下锅的顺序不一样 2、豆腐皮切丝，不要切得太长，切过之后，抖散 3、蒜姜切沫，我图上的姜只是拍照用，就用了一点  4、放油适量，爆香蒜姜沫，可以加2个干辣椒 5、然后最重要的一步，先放韭菜根，不要翻，倒入豆腐皮，翻，翻翻，迅速倒入适量生抽，然后下韭菜叶，撒盐，翻炒出水，撒鸡精，中间要不停翻炒，否则豆腐皮会结成疙瘩，不要炒太久，放味精起锅 鱿鱼焖小排 食材：猪小排350克、干鱿鱼50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙 做法 1.干鱿鱼洗净后用温水泡发，鱿鱼切细丝，芹菜切段 2.将排骨洗净，用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用 3.锅烧热，下油烧至6成热，下芹菜、姜片和大蒜炒香 4.下排骨炒得金黄  5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖 6.加鱿鱼和水，水要没过材料 7.烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂（约20分钟），汁浓，加盐调味即可 鸡蛋丝拌菠菜  材料：菠菜、鸡蛋、木耳、蒜、盐、味极鲜、麻油  做法：1.菠菜洗净，去根切开，水发木耳切丝，蒜切成蒜泥。  2.将鸡蛋打入碗中，搅散。 3.锅中放入清水，下入菠菜，焯熟，捞出。 4.锅中再次放入清水，下入木耳丝，焯熟捞出。 5.锅中放入油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，将蛋皮卷起，然后切成丝。 6.菠菜、蛋皮丝、木耳丝、蒜泥放入盆中，加盐、味极鲜、麻油拌匀即可。 香煎鱼排 食材：青鱼排、姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐 做法： 1、青鱼排洗净。鱼排切厚度相匀。 2、加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。 3、热锅加入油。 4、放入腌制过的鱼排。 5、煎制两面金黄。 6、撒上椒盐即可。 小白菜熬洋芋（土豆） 食材：小白菜1把，土豆2个，肉馅1/4小碗，葱、蒜、姜、干辣椒、食用油、生抽、食盐适量 具体做法：  1、 小白菜摘好后，用淡盐水泡10分钟，再用流水多冲洗几遍。然后焯水过凉，攥干水分后将小白菜切碎、放入盘中备用。 2、 土豆削皮洗净后切成细条。葱、姜、蒜、干辣椒洗净后切成碎备用。肉馅加入盐、花椒水、生抽、食用油搅拌均匀后，腌制10分钟备用。 3、 火上坐锅，锅热倒油，油热后下入肉馅煸炒至变色后，下入葱姜蒜末、干辣椒，爆炒出香味。 4、 下入土豆条，煸炒2分钟后，倒入适量生抽、食盐入味，再加入没过土豆条的清水，盖上锅盖炖煮。 5、 等土豆条熬煮得软烂、几近成泥时，加入小白菜，翻炒片刻后，再炖煮3分钟。 6、 打开锅盖，用铲子将土豆条压得碎烂一些，与小白菜混在一起，再加入少量食盐，搅拌均匀，即可关火盛盘，舀上二勺，与米饭拌着吃，更加美味、下饭~ 清炒空心菜 食材：空心菜1把，蒜末、辣椒圈、食盐、胡椒粉、猪油适量 具体做法： 1、 空心菜摘好洗净后，滴几滴柠檬汁浸泡5分钟，在炒前沥干水分，并切成段。  2、 火上坐锅，锅热下入猪油，油热后下入蒜末、辣椒圈，炒出香味。 3、 下入空心菜，大火爆炒半分钟，然后加入适量水，再加入食盐、胡椒粉，搅拌均匀即可起锅~ 杏鲍菇炒青椒 食材：杏鲍菇3根、青椒1根、木耳少许、食盐、蚝油、生抽、水淀粉 做法：  1、干木耳用水涨发，杏鲍菇切片， 青椒去籽，切块 2、锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水 3、锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇，放入盐和蚝油。倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出 葱油淋鱼片 材料：黑鱼片250克、葱几根、姜2克、蒜瓣5粒、黄酒5克、生粉适量 做法： 1.鱼片洗干净沥水，倒入5克黄酒拌匀,加入生粉，抓匀浆上几分钟 2.将葱姜蒜洗净都切成末备用 3.锅中放水烧开，将鱼片一片片用手抓着投入到水中，鱼片发白变色立刻捞出 4.将烫熟的鱼片装在盘中，将葱姜蒜末铺在上面，倒入适量的生抽  5.再烧适量的油，油烧至冒青烟，将油倒在葱上,发出吱吱响声即可 我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。