山东，环境优美，资源丰富。  富饶的物产养育了山东人，也酝酿出了独特的山东美食。  像葱烧海参、九转大肠、一品豆腐等都是具有山东风味的美食。殊不知，山东人也会吃一些令人避之不及的怪菜，这些怪菜都是本地人的最爱，外地人看完直摇头，接下来就和我一起来看看山东“四大怪菜”，你都吃过哪些？  1、生呛梭子蟹  作为一个沿海的省份，山东地区的海产业可是相当的发达，那么当地便出现了各式各样的的海产品，这些海产品也就成为了山东人最长吃的一些美食。  作为莱州的一道经典菜品，生呛梭子蟹是当地人非常爱吃的一道美食，在当地一度受到众多食客的追捧。  其实听到这个菜品名字的时候，就已经差不多能猜出来这道菜哪里怪了？不错，生呛梭子蟹就是把梭子蟹通过生腌的方式来享用，虽然说是生呛梭子蟹，但也不是说直接就把生的梭子蟹拿起来开吃。  对于爱吃这道美食的山东人来说，他们在制作这道美食的时候，经常会将它腌制一番，腌制的时候会加入白酒、盐等调味料来调好汤水，之后便把梭子蟹放进装有汤水的坛子中进行腌制，一般会腌制半个月左右，之后便可以取出享用了。  但对于很多外地人来说，生吃梭子蟹是非常不能接受的，他们也觉得生呛梭子蟹是一道怪菜。  2、油炸蝎子  听到蝎子，很多朋友都会虎躯一震，感觉非常害怕。但有些人就不害怕，他们非但不害怕，而且还会吃蝎子，那到底是哪里的人会吃蝎子呢？就是山东地区的一些人，他们对蝎子可以说是非常的喜爱，最爱吃的莫过于油炸蝎子了。  很多朋友就会问了，蝎子是有毒的啊，怎么还能油炸着吃呢？还真是，山东的许多地方都能看到卖蝎子的一些摊贩，而且，蝎子在油锅里进行油炸之后，就基本上没有什么毒性了，所以也不存在有毒这一说。  山东人会将油炸好的蝎子放入盘子中，再加入一些个人喜欢的调料来吃，这样的吃法对当地人来说是非常不错的。但对于外地人来说，油炸蝎子其实是非常可怕的，完全就过不了心里的那道坎。  3、蒜泥鸡蛋  在咱们的日常生活中，蒜的应用范围可以说是非常广了。在炒菜的时候加入一些蒜末，会使这道菜的味道提鲜不少，吃起来口感也相当不错。而山东的一些地区，人们会把蒜和鸡蛋混合到一起，通过炒制的方式来享用。  很多人非常不理解蒜和鸡蛋的搭配，这将是一种怎样奇葩的味道？  但对于山东人来说，这两者的结合简直就是人世间难得的美味，尤其是老一辈的人，更是非常喜欢吃这道美食。但对于一些外地人而言，这就是一道怪菜，他们表示也难以接受。  4、海菜凉粉  海菜凉粉也是一道很有山东特色的菜品，也受到广大山东人的喜爱。尤其是在炎炎夏日，吃一口海菜凉粉，再小酌几杯，完全就是一种享受啊。  对于山东人来说，海菜凉粉是一道不可多得的的美食，是他们的夏日必备菜品，但对于一些外地人而言，他们本来就不是很喜欢海菜，用海菜制作而成的凉粉也显然是难以接受的。  以上这4大怪菜，都是山东人的心头爱，有些外地朋友看完直摇头，有你吃过的吗？你还知道山东有哪些奇怪的菜品？欢迎在评论区留言分享。  希望各位朋友能为小编点赞、关注，小编会为大家带来更加优质的作品。