现在人们的生活条件是越来越好了，而在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃肉的，可以说有很多的人都是无肉不欢的，而在我们的生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃鸡肉的，并且我们在平时吃鸡肉的时候做法也是有很多种的，而且现在人们在吃快餐的时候也都是特别的会点上一个鸡米花的耳，鸡米花吃起来的时候，味道真的是非常的好吃的。不过外边卖的那些鸡米花吃起来的时候，有很多的人也都是非常的担心食品安全的问题的，其实如果喜欢吃鸡米花的话，我们自己在家也是可以制作的，而且自己制作的没有多余的添加剂，并且用的食用油也是最好的食用油，所以炸出来的鸡米花吃起来会更加的好吃，如果你也特别喜欢吃鸡米花的话，就别再出去买着吃了，教你自己在家做，“秒杀”肯德基。 准备食材：鸡胸肉，淀粉，炸粉，腌肉，调料，食用油。制作方法：首先我们先准备好所有的食材，等到准备好所有的食材以后，我们把准备好的鸡胸肉给清洗干净，等到清洗干净以后，我们把鸡胸肉切成小块儿切的时候，根据自己的喜好来决定就可以了，不过一定要记得切得大小适中，不要切的太大或者太小了，因为如果切的太小的话，吃起来口感不是特别的好，但是如果切得太大的话，在油炸的时候也是需要花费更长的时间的，而且稍有不慎可能就会炸胡了。 等到鸡胸肉切好以后，我们把鸡胸肉放在一个盘子里面，然后加入一些腌肉的调料，如果没有购买那种专门的腌肉的调料的话，我们也是可以加入一些食用盐，麻辣面等一些其他的调味品的，然后我们再准备一些淀粉，再准备淀粉的时候，可以准备一些土豆淀粉加入到鸡肉里面，不用加的太多了，加入淀粉以后充分的搅拌均匀，腌制上30分钟左右的时间，这样也是能够让鸡肉更加的入味的。 等到鸡肉腌制好以后，我们再准备一些炸粉，放在一个干净的碗中，把鸡肉均匀的裹上炸粉，如果没有炸粉的话，我们也是可以准备一些淀粉的，等到鸡肉裹好淀粉或者过好炸粉以后就可以起锅热油了，等到油温升至5成热左右的时候，我们把准备好的鸡肉一块一块的放在锅中进行油炸，等到表面炸至微黄以后就可以捞出控油了。等到所有的鸡肉都炸好以后我们再把油温升高，然后进行第2次复炸，第2次复炸的时间大概30秒左右就可以捞出来了，这样好吃的鸡米花就做好了。 因为鸡肉也是提前腌制好的，所以在吃起来的时候味道也是非常的好吃的，如果你也特别的喜欢的话，就赶紧自己在家里试试看吧，保证比外面炸出来的鸡米花好吃100倍，在平时只做鸡肉的时候，你都还有哪些好的做法呢，也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。