牛肉汉堡  汉堡胚请看前面菜单。前面那个菜单说了，孩子想吃，还问了我好多次，做出来确实比外面买的好吃，也健康不少。 原料：汉堡胚、牛腱子肉、生菜、鸡蛋、芝士片、西红柿、沙拉酱、黄油。 做法步骤：  第1步、牛肉洗净后切小块用绞肉机打成肉末，加入2克胡椒粉，3克盐揉匀。 第2步、平均分成125克一个的肉团，然后用力捏成团。  第3步、再用一个和汉堡大小差不多的圆形模具将肉放进去慢慢压成一个厚薄均匀的肉饼，再撒上一些胡椒粉和适合自己口味的咸淡撒上盐。 第4步、平底锅中倒少许的食用油烧热后放入牛肉饼中小火慢煎。  第5步、然后翻面继续煎，至到里面熟透后加一点点黄油进去，增加牛肉的香味儿，再慢慢煎至两面都有一点点焦就可以了。 第6步、汉堡胚从中间切破，然后平底锅烧热不放油，将汉堡胚的两面切口放入锅中稍微煎个二三十秒，使口感有点酥脆，再挤上自己喜欢吃的沙拉酱，喜欢吃就多挤点。 第7步、然后放上蔬菜，牛肉饼再挤上沙拉酱。 第8步、再放上西红柿片（这一步我忘了拍，自己一个人有时候弄不过来）再放上芝士片。 第9步、上面再放上煎好的鸡蛋挤上沙拉酱。 第10步、再盖上汉堡胚的头就可以了，这样我们自制的美味汉堡就完成了，是不是比肯德鸭，麦X劳的健康多了，好吃多了，我们每一样食材都是新鲜干净的，他们的都是萎靡不振的。  碎碎念：西红柿尽量买和汉堡胚大小差不多的，因为我的就买小了，所以你们看不到西红柿生菜这些可以提前洗好沥干水分。芝士片这些提前撕开那个膜准备好，不然到你组装的时候你会发现你很无奈，别问我怎么知道的。  来自美食天下莉姐爱美食的作品。