今天和大家分享一道大家比较熟悉的美食，包菜炒粉丝。这道菜做法超级简单，包菜和粉丝之外，再搭配一些时令蔬菜，简单一炒，营养丰富，低脂低能量，尤其是适合在健身养生的你。感兴趣的朋友可以一起试一试，既是饭，又是菜，怎么吃都不会腻的美食。  【菜名】：包菜炒粉丝【食材所需】：包菜半棵、 米粉2块、 胡萝卜半个 、小葱适量、 大蒜2个、鸡蛋1个配料所需： 盐半勺 、老抽1勺 、生抽2勺、 蚝油1勺、食醋1勺  【烹饪过程】：第一步：先将米粉泡在水里浸泡，泡软后捞出控水备用。  第二步：买来的包菜洗净后，用刀切成细丝，尽量切得细点，切好装盘待用。  第三步：把香葱和大蒜切成需要的大小和形状，再把胡萝卜切丝备用。  第四步：另取一小碗，碗里倒入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后，准备一炒锅，倒入食用油后将鸡蛋液炒成鸡蛋碎，炒熟后盛出待用。  第五步：直接用炒鸡蛋的锅，倒入少量的食用油，然后烧热后加入葱白段和大蒜片，大火快速炒香，直到稍微变成黄色。下胡萝卜丝，再炒一分钟。  第六步：将胡萝卜丝炒软后就倒入切好的包菜丝，一起用铲子翻炒均匀，直到包菜丝也变软后就可以倒入调味品了，一次加入1勺老抽、1勺生抽、1勺食醋、1勺蚝油以及半勺食用盐，一起翻炒均匀。  第七步：翻炒均匀后就倒入泡好的米粉，用铲子搅拌均匀，一起不断翻炒。不用加清水，因为米粉在泡发的时候就会出水。  第八步：等食材都炒熟后，就将炒好的鸡蛋碎以及葱叶段一起放进锅里，翻炒均匀后就能出锅了。  一道好吃的粉丝包菜就做好了，尤其是不太想多做饭的话，就做它，又可以当饭，又能当菜，既能饱腹，又能享受到美味，一举两得。  【烹饪小贴士】：1、如果喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒丝进去。调料的多少可以根据自己的喜好来定。2、包菜一定要选择新鲜的包菜，时间长的包菜，水分营养都会流失，而且口感也变差。3、为了保证包菜的营养，一定不能长时间烹饪。4、包菜不适宜和黄瓜一起食用，会减少人吸收食材里的维生素C。