#10月吃什么#我妈妈回老家有十来天，本来是想回家去帮几天忙，但是一直在下雨，就没晴过几天，所以也有淋雨做事，之后回到怀化，也带了很多东西，特别是辣椒了，带了很多，就是收尾的一些辣椒，这样的辣椒其实做爆辣椒最好。  肉肉切好  当然，今天，我就来做一道粗放版的家常小炒肉，要将肉爆香，然后辣椒味道也有点辣的，吃起来，比较给力。  在家里做菜，特别是我在怀化家里，就一般用自己的感觉做行了。  食材准备：猪肉准备一点，肥肉和瘦肉都准备一点；辣椒准备一些。  切配准备：猪肉切片，备用；辣椒切丝，备用。  烹饪流程：  1、先将辣椒干炒，炒香即可。  2、放入少许的油，然后先将肥肉爆香，再放入瘦肉一起。  3、爆香之后，然后将蒜子放入进入，然后放入辣椒，直接翻炒香，入味。  4、之后加入少许的盐、生抽，然后就可以装盘了。  就这样，一道怀化家常版的家常小炒肉就成功了，吃起来相当给力，肉也香，辣椒也给力，可以吃几碗饭咯。  朋友们，在家里也可以试试哦，这样的味道，也很给力的。