现在帕金森病、老年痴呆等衰老性大脑疾病越来越常见了，什么原因呢？不是因为现代人寿命长、检测科学越来越发达，而是可能与生活方式有关，也就是饮食越来越精细了，粗粮杂粮越来越少，大鱼大肉等高脂高糖食物吃得越来越多。最近，美国马萨诸塞州波士顿大学医学院神经内科等机构专家团队就发现促炎饮食与衰老有关。   一、膳食炎症指数评分与脑衰老标志物相关  美国马萨诸塞州波士顿大学医学院神经内科等机构专家团队对 1897 名参与者（平均值±标准差，年龄 62±9）食物频率问卷和脑磁共振成像 (MRI)数据进行研究，发现：  1、较高DII（膳食炎症指数）评分与较小的总脑体积（P  2、发现DII（膳食炎症指数）评分与脑老化和脑小血管病变的全脑MRI标志物有关；  3、 DII（膳食炎症指数）与脑衰老区域标志物之间的关联可能通过APOE ε4状态和按性别划分的脑小血管疾病标志物有关。  因此，促炎饮食可能促进大脑的衰老，值得进一步研究。   二、膳食炎症指数  膳食炎症指数（dietary inflammatory index，DII）是由南卡罗来纳州大学研究人员在癌症预防和控制项目中开发得来， 它是文献衍生的膳食工具，用来评估个人饮食的总体炎症潜能。DII共由45种膳食成分组成，每一种成分都会增加或减少个人的总体炎症评分，依据45种膳食成分模拟出抗炎指数极值和促炎指数极值，并将模拟出的数据分为7个百分位区间。   三、常见抗炎与促炎食物  促炎食物主要包括精制碳水化合物（白米白面、各种糖果、糕点等）、红肉、加工肉类、饱和或反式脂肪等，抗炎食物主要包括蔬菜、豆类、水果、坚果、全谷物、葡萄酒、鱼类等。  四、老人怎么吃更加有助于大脑健康？  当然就是应该以抗炎食物为主来安排自己的饮食，主食加一半左右的粗粮杂粮，多吃点蔬菜，适当吃点水果，蛋白质以豆制品与鸡鸭鱼虾为主，少吃红肉与加工肉，少量喝点葡萄酒。