嗨，大家好！小圆来更新美食啦，今天分享的是“厨师长教你做青椒煎蛋，鸡蛋如何裹在青椒上，看饭店如何做家常菜。”雨水天气已过，但是气温仍然还是很冷，尤其是现在正处于冬春交换的时节，气温既寒冷又干燥。这个时候我们的抵抗力还是会比较低的，一个不小心就容易感冒生病，尤其是在一群特殊转折的关键时期，如何提升家人的健免疫力尤为重要。 青椒的水分含量高，热量低，维生素c的含量是番茄的7到15倍，在蔬菜中居首位。鸡蛋富含优质蛋白，蛋白质是机体免疫功能的基础，还含有八种氨基酸，多种微量元素及卵磷脂。一日无肉，但是不能一日无蛋。用鸡蛋和青椒搭配，食材普通做法简单，即使是厨房小白也能轻松上手，下边一起来看看它的做法吧，喜欢的不妨动手做起来。 ——【青椒煎蛋】——【食材】:青线椒六个，小葱五根，鸡蛋四枚，盐一小勺，胡椒粉适量，油少许【制作步骤如下】: 步骤一：先把食材洗净，青椒放在案板上，用刀拍扁一下，再切成小碎，接着把香葱也切一下，取一个大一些的碗，把这两种食材放进去  步骤二：接着打入四枚鸡蛋，然后加小勺的盐，适量的胡椒粉去腥，简单的调一个味 步骤三：将它们充分地搅拌均匀，觉得颜色太单调，也可以切些胡萝卜丁或红椒之类的 步骤四：把锅烧热倒入少许的油，转动锅子，让油把锅润一下，再把拌匀的青椒蛋液倒进去 步骤五：再转小火，慢慢的把中间没有凝固的液体往边上浇，等到底部定型后再将其翻面，直到两面金黄就可以出锅了 这倒简单快手的辣椒煎蛋就做好啦！来上一口，香嫩的鸡蛋，裹着清脆的青椒，还带着些许辣，不要太好吃哦！ ??录妇洌?、提前加盐调味，这样子调味料才会更加的融合2、煎的时候一定要小火，青椒和蛋的成熟度才一致，大火一个容易焦，而且还容易造成青椒不熟本文由小圆的厨房分享原创，未经允许不得转载，感谢阅读，想了解更多的家常美味菜谱，请点击头像关注我。如果你喜欢我的文章，请收藏，评论，点赞，转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，在下边留言，一起交流下厨房的乐趣吧！