高考进入倒计时，相信家有考生的家长，每天都在想尽办法给孩子做营养美食，其实家长也不需要太过于紧张，这样会给孩子带来更大的心里压力，以平常心态，平日饮食当中，营养健康易消化就可以了。  今天就给大家分享这一道美食，主要食材是鸡肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，加上现最近猪肉不适合食用，所以鸡肉和牛肉列为首先了，而我，喜欢吃鸡肉时加上这个石螺，做法也是选择营养不流失而且简单的来做，喜欢的朋友，可以试试以下这一道菜哦。  具体做法步骤如下：  第一步：石螺要用水浸泡一天以上，并且时不时换清水，让它吐干净里面的脏物，然后把浸泡好的石螺再搓干净，把石螺的屁股剪掉，剪完后再清洗多两三遍  第二步：准备半只鸡，把它斩小块，鸡肉的话最好选农村一些家养的鸡，不仅好吃，也放心点，不用整天担心激素问题  第三步：先来把鸡腌制一下，加姜片，盐，胡椒粉，料酒，蚝油，花生油，淀粉，搅拌均匀，搅拌均匀后腌制15分钟  第四步：把石螺放到盘中，把腌制好的鸡肉铺到上面，铺平就可以了，石螺是不放什么调味料的，腌制鸡肉时可以稍微加重点点  第五步：锅中烧开水，把鸡肉放进去，盖上锅盖，大火蒸25分钟  第六步：好，时间到，可以出锅了，撒上点葱花做点缀  这一道鲜甜美味有营养的客家石螺蒸鸡就做好了，喜欢的朋友试一下！这样做的鸡肉营养不流失，不上火，清淡营养，很适合学生吃，家有老人孩子的，可以常点做给他们吃哦  未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！  世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！  大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！  这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！