芹菜是一种特别健康，特别营养的食材，对于人体有着非常多的保健功能。因为芹菜中的膳食纤维含量非常高，所以对于促进消化，防治便秘有着非常不错的功效。再者就是芹菜中的热量非常低，对于高血压的人来说，是一种非常好的降压食材。今天跟大家分享的就是一道芹菜搭配粉条出来的美食，芹菜炒粉条，营养健康，非常美味。【芹菜炒粉条】【制作食材】芹菜，猪肉，粉条，大葱，生姜，大蒜，食用盐，酱油，十三香，鸡精【制作步骤】1、今天要教大家的是一道芹菜炒粉条的制作方法，很简单，也很美味，而且很有营养，最重要的是很健康。先来把做芹菜炒粉条用到的材料准备一下，准备一斤左右的芹菜，三两左右的猪肉，一小把粉条。然后再准备一段大葱，一小块生姜，两瓣大蒜。再准备适量的食用盐，酱油，十三香和鸡精即可。将它们全部准备完成之后，咱们就可以开始今天这道芹菜炒粉条的制作了。  2、咱们先来把芹菜处理一下，把芹菜的叶子全部摘下来，要摘得干净一点，芹菜叶可以不用丢掉，咱们做其它美食用。在之前也跟大家分享过芹菜叶炒鸡蛋的做法，所以剩下的芹菜叶可以做成这道美食。芹菜叶摘完之后咱们将所有的芹菜杆从根上分离。  3、将芹菜杆浸泡在一个大盆中，先稍微浸泡一会，然后咱们再给它清洗两三遍，清洗完了之后就将芹菜根拿出来控干水分。芹菜杆的水分没了，然后咱们就把它拿到案板上，先用刀背拍一拍，将它拍松，然后再切成小段，长度大概在两厘米左右，不可以太长。芹菜切成段之后，咱们先把它放到一个盘中待用。 4、准备好的葱姜蒜全部切碎，要切的稍微碎一点，切好之后收到一个盘中备用。接下来先起锅，然后加入半锅清水。再把咱们事先泡软的粉条放到锅中煮一下。粉条冷水下入锅中就可以了。然后将锅内的水煮开，等到水开之后再煮两分钟，咱们就可以把粉条捞出来了。  5、煮粉条的水不要倒掉，咱们把芹菜放进去煮一下，在煮的时候加点食用油。等到锅里水再一次开了之后，就直接把青菜捞出来过一下凉水，然后控干水分备用。粉条控干水分之后加入到一个大盆中，然后加入少许的老抽上色，再加入一些食用油，防止粉条发生粘连。 6、咱们准备好的猪肉直接切成片。起锅烧油，等到油温大概达到七成热的时候，下入肉片翻炒出猪肉中的油脂，然后再加入葱姜蒜煸炒出香味。然后加入适量的十三香，继续煸炒。等它们香味都出来之后下入芹菜，并加入适量的食用盐，再煸炒一会儿。 7、将各种食材和调味料都炒均匀之后，咱们加入适量的酱油，再加入少许的鸡精，最后把粉条放进去煸炒，炒匀就可以出锅了，一道非常美味的芹菜炒粉条就这样完成了。【小贴士】1、粉条煮水的时间要根据粉条的粗细来进行决定。2、最后在炒的时候要用大火爆炒。