陕西，四季分明，气候宜人。 卓越的自然环境养育了陕西人，也酝酿出了别具一格的陕西美食。  像奶汤锅子鱼、葫芦鸡、煨鱿鱼丝等都是具有陕西风味的美食。但很多人不知道，陕西人也会吃一些怪菜，这些怪菜都是本地人的最爱，外地人看完直摇头，让我们一起来看看陕西的“四大怪菜”，你吃过几种？ 1、辣子 在陕西，经常会有一句话是这么说的，“陕西八大怪，辣子是道菜”，也从侧面反映了陕西人对于辣子的喜爱程度。要是第一次听说这句话，可能会觉得很震惊，原因就在于，陕西人竟然将辣子作为一道菜，还成为了当地人喜欢的一道美食。 这个时候，有人就问了，辣子明明就是辣子油，这东西哪儿都能看到啊，怎么就成为了陕西的一道怪菜呢？实际上，陕西人的辣子与其他地方的不同之处就在于吃的方式上。 很多喜欢吃辣椒油的朋友，在吃的时候都是适量地添加一丢丢就可以了。但在陕西，辣子可以说是无处不在，不管你是吃肉夹馍，还是吃面条，都少不了辣子。吃辣的时候几乎一大半全都是辣子，外地人还真是不能这样吃辣。 陕西的辣子说是量多，但实际上一点都不辣，吃起来味道还非常不错。但对于一些吃惯了清淡口味菜品的外地人来说，吃辣子无疑是他们接受不了的。  2、佛坪神仙豆腐 佛坪神仙豆腐是一个非常诱人的名字，感觉名字非常有意境，让人忍不住想一探究竟。佛坪神仙豆腐是陕西的特产，制作它所用的食材是当地神仙树上的叶子。因为是用这样一种树的叶子制作而成，因此就有了这样一个名字。  当地人也探究出了很多种吃佛坪神仙豆腐的方式，有人喜欢凉拌，有人喜欢爆炒，也有人喜欢炖汤。不论哪一种方式，都能满足不同人群的需求。  佛坪神仙豆腐的味道非常特别，但本地人就非常喜欢这样的味道，而一些外地朋友却表示难以接受。虽然它的外观很漂亮，非常吸引人，但是吃到嘴里的时候是有一点苦的，是外地人非常难适宜的。 3、梆梆肉  梆梆肉是什么肉呢？可能有很多朋友就会发出这样的疑问。没见过的朋友还以为梆梆肉非常硬呢，有人还说梆梆肉用嘴肯定是咬不动的，得用刀子来切着吃。 梆梆肉实际上是用猪肉和猪肠做成的，因为其中添加了猪的内脏，所以多多少少会有一点恶心。光是它的卖相就已经能劝退好多人了。  那对于爱吃它的陕西人来说，梆梆肉就是一道绝佳的美食。而对于不喜欢动物内脏，又对肉不是很上心的外地人来说，梆梆肉显然就不符合他们的口味，他们心中梆梆肉就是一道怪菜。 4、水盆羊肉 水盆羊肉也是一道陕西人爱吃的美食，是渭南地区老百姓非常喜爱的。渭南地区有三个地方的水盆羊肉是比较出名的，这三个地方分别是大荔、蒲城和澄城。  水盆羊肉主要是把羊楠作为了主要的烹饪材料，在渭南的北部地区，水盆羊肉是受欢迎程度最高的地区。  水盆羊肉是当地人的心头爱，但就是这样一道美食，却成为了很多外地人不敢下嘴的食物。因为对于一些不喜欢吃羊楠的外地人来说，他们是非常难以接受这道怪菜的。 以上这4大怪菜，都是陕西人的心头爱，有些外地朋友看完直摇头，有你吃过的吗？你还知道陕西有哪些奇怪的美食？欢迎在评论区留言分享。