「  梅渍小番茄  Tomato in plum sauce  」  最近福建连连都是下雨天，天气湿热，学会这款梅渍小番茄，让你胃口十足！  材料  小番茄 200g  清水 500g  话梅 6颗  冰糖 25g  柠檬 半个  过程  1、小番茄洗净，底部划十字花刀。  2、锅中烧开水后，倒入烫焯10秒，煮得太久会影响口感。  3、马上捞起，我们可以看到小番茄已经皮开肉绽了。  4、放入冰水中浸泡一下。  5、这样就可以轻易剥掉外皮了。  6、锅中加入500g清水，加入6颗话梅、25g冰糖，小火煮开后关火放凉。  7、半个柠檬洗净后切成薄片，记得要去籽。  8、碗中放入处理好的小番茄和柠檬片。  9、将煮好放凉的话梅连同糖水一起倒入碗中，冰箱冷藏腌制至少3个小时以上再吃！  10、酸酸甜甜好吃极了～  TIPS  1、除了梅渍小番茄，我还能弄些啥？  这个问题我自己也忍不住要笑了起来！只要你喜欢，你能接受，想梅渍啥都行，例如梅渍青瓜、梅渍藕片、梅渍木瓜等等。