海带鸡蛋卷 材料：海带、鸡蛋、番茄酱、盐 做法： 1、海带洗净切成长方形备用，鸡蛋打散。 2、锅里加适量的水，把海带放进去煮熟。 3、鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。 4、锅里加少量的油烧热后，把鸡蛋液倒进去摊成鸡蛋饼，两面都煎一下。 5、海带煮软了之后捞起来，然后把鸡蛋饼放在上面，切成尽量与海带重合的方形。 6、然后在中间挤上一条番茄酱，抹匀。 7、卷起来，切断就可以装盘开吃了。 干锅牛肉 食材：牛肉适量；土豆1个；胡萝卜半个；黄瓜，青椒适量；蒜苗适量；芹菜适量；青菜适量；香料：干辣椒，八角姜，蒜，；花椒，桂皮草果，香叶，；豆瓣酱适量 做法 1、牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜洗净控干水分。 2、锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅 3、锅热放油，放入香料炒香，放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干，加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒 4、加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒，加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒，加入青菜翻炒 5、根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉，快出锅啦！ 凉粉鲫鱼  材料：鲫鱼、凉粉、毛芹菜、豆豉、姜、红辣椒、油、盐、料酒、鸡精、辣椒油、胡椒粉、醋、酱油。 做法： 1.将鲫鱼刮鳞去鳃，去内脏，洗干净，放适量盐、料酒、姜、葱拌匀腌30分钟。 2.芹菜洗净切成小丁，豆豉剁碎。小葱切成葱花，红辣椒切圈，姜切成丝。凉粉切成条备用。  3.腌好的鲫鱼，鱼肚里放上葱段、姜丝，入锅蒸15分钟至熟。 4.起锅放适量油加热，油热放入豆豉炒香备用。把酱油、碎豆豉、鸡精、葱，辣椒油、红辣椒，芹菜丁、胡椒粉、醋、香油调成汁。将调好的味汁倒入装凉粉的碗里拌匀。取出鲫鱼放在鱼盘里，将拌好的凉粉倒在鱼上即可。