今天给大家介绍一个家庭美食，可口鸡翅，现在很多小孩子都喜欢吃这一类的东西，但自己在家里面做可口鸡翅就有点难度，今天就跟大家分享在家怎样做可乐鸡翅，可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主的一道菜，可口鸡翅还有一个由来，国外有一道菜叫可可鸡，是以鸡胸肉和腿肉做成的，这种菜传入中国后，聪明的台湾人改用酱油代替做了改良，就有现在的可乐鸡翅，但很多人在家里做可乐鸡翅都会遇到各种难题，导致做出来的可乐鸡翅的口感不好，做可乐鸡翅不入味，加上这“一步”，汤汁浓郁吃了还想吃，今天就一起来学习学习做可乐鸡翅吧！ 第一步：准备好要用的食材，可乐、新鲜鸡翅、香菜、生姜、盐、蒜、料酒、生抽、、酱油葱、辣椒，芝麻，首先我要们要去市场上购买新鲜的鸡翅，有朋友就有疑问了，我可以速冻鸡翅吗？用速冻鸡翅是可以的，不过自己不要买那种冻了很久的鸡翅，整道菜就被毁，如果你不放心的话，就自己去市场上购买新鲜的鸡翅，食材准备好了就可以回家进行下一步的操作了。 第二步：处理食材，把刚刚从市面上买来的鸡翅清洗干净，洗干净后用刀在鸡翅上面改花刀，两面都要，改花刀后就放置干净的碗里面。再把买回来香菜清洗干净，切成段、把生姜切成丝、蒜拍成蒜末、辣椒、葱切成筒状，不喜欢吃香菜的朋友也可以不放香菜，这不会影响菜的口感，切好后就可以放进干净的碗里留置备用。 第三步：腌制鸡翅，把刚刚改好花刀的鸡翅放入干净的容器里面，加入适量的料酒、生抽、少量的酱油，盐放好用手均匀抓置，这样会让鸡翅更容易入味，会跟好吃，如果还有朋友有其它创新想法的，也是可以的，不过建议自己在家没事的时候可以做着试试，腌制好了的鸡翅放到一边留置备用。 第四步：起锅烧油，在锅里倒入适量的食用油，待油温达到八成的时候就可以放入事前切好的蒜末、生姜翻炒，翻炒出香味就可以放入刚刚腌制好的鸡翅，注意油要放多一点，不然很容易粘锅，糊锅，在油炸制鸡翅的时候也不要使用大火，这样会导致外面焦了，里面没有熟的情况。待鸡翅两面炸制金黄后就可以倒入可乐，进行大火收汁，这里要注意的是，不要以为倒入的可乐越多越好，倒入大量的可乐会掩盖鸡翅本身的味道，这样吃起来口感也不是太好的，用大火煮五到六分钟这时候就可以放入一点点的淀粉水进行勾芡，这样会使汤汁更稠密，更入味。