贵州又一名酒没落，辉煌时登顶巅峰宝座，如今却很少被提起 贵州又一名酒没落，辉煌时登顶巅峰宝座，如今却很少被提起 贵州，国内名酒聚集地，当之无愧。 在历史的长河之中， 大浪淘沙，是常有的事儿，特别是在贵州， “各大门派”竞争激烈，难免会有一些名酒跟不上时代的步伐，开始走向没落。  平坝窖酒，作为贵州的老牌名酒之一，没落的程度更是让人感到惋惜，毕竟在上世纪八十年代，是其最辉煌的时刻， 甚至登顶“巅峰宝座”——被国家确定为重点名优白酒，可是如今，却很少被人们再提起， 这中间到底发生了什么？接下来就让我们一起揭晓答案吧。 其一、不擅长或者说不懂得营销 在国内名优白酒都在紧锣密鼓地大搞宣传时，平坝窖酒的生产和销售商却在一心钻研酿酒技术， 不断地向周边酒企学习，然而却没有学习到其它酒企的营销策略，没有紧跟市场风向，去积极地发挥自己的品牌效应，在一定程度上，也可以说是不屑于随波逐流，所以 导致最后名气锐减。 其二、不懂得适当迎合大众的需求 平坝窖酒的辉煌时刻，是在上个世纪八九十年代，可在此之后，国内的 酒精勾兑酒行业发展迅速，逐渐占据国内白酒市场的半壁江山，几乎上国内所有纯粮名优酒都受到了大大小小的冲击，甚至有一些名酒酒厂，为了迎合大众需求，也不得不推出自家的酒精勾兑酒，可平坝窖酒此时却还是 坚持“原汁原味”。  其三、酒的口感不太受大众欢迎 平坝窖酒作为一款兼香型白酒，口感融合了浓香型白酒和酱香型白酒二者的长处，然而又因为其发酵所用大曲或小曲中有中药成分，所以导致酒中一股子药香味儿。可是大众 并不习惯这种口味，相反的是，那些更受大众欢迎的白酒多为单香型，品尝时自然 不会产生过多疑虑。  当然，虽然平坝窖酒走向没落了，但是其品质却不输国内任何名优白酒，而且，随着国内 白酒新规的强力、持续执行，也会有更多的优质白酒出现在大众餐桌，若是哪位爱酒人士平时实在没有时间去选的，可以看看下面两款，参考一下： 君中元私藏酒 这款酒的酿造人是茅台原副厂长李兴发的徒弟， 曾传政。 酿酒厂房位于贵州酱酒圣地，茅台镇的核心酱酒产区，方圆7.5公里之内，到处都有着丰富、自然的优势酿酒环境条件，到处都飘着酱酒的悠悠香气。 酿酒原料为优良 红缨子糯高粱、原产小麦，以及纯净的赤水河水，采用工序复杂程度在国内排前列的古法坤沙大曲工艺，耗费1整年，全心酿成该酒。 取酒后，再以陶坛密封陈放至少6年，用此期间产生的各种有效物理化学反应，挥发殆尽酒中的邪杂物质，以确保成就最后的突出品质。 开封后，耐住性子，喊上一两个好友，倒上满满一杯，欣赏它那悠然细长的酒线、舞动活泼的酒花，细细品味，口感 柔顺醇厚、幽雅细腻，饮完，唇齿留香。 稻花香酒 该酒产地位于 湖北宜昌，是一款让受众充满自豪感的国货白酒。 精心选取五粮作为酿酒原料，酿酒用水为当地优质矿泉水，采用历久弥新、工序独特的 混蒸混烧、泥窖发酵工艺匠心酿造，再几经勾调，耐心吸取百家之长，再加上酿酒师傅对酿酒原料甚至各个环节都严苛至极的态度，终成此酒。 最让人感叹不已的是，酒厂亲自实施“按质并坛，分质储藏”的储酒方式，以保证出厂白酒的酒质可以区分开来，这也算是用心良苦、为民考虑。 酒体清澈透明，口感满是 窖香、浓郁却带点绵甜，香气十分协调，令人久久回味。 写在最后：大家对于本文都有什么看法呢？欢迎在评论区留言讨论。