文/武威师范学校附属小学 伊禾  我的家乡在甘肃武威的凉州区，那里有一道“人间美味”——“三套车”。 凉州“三套车”由凉州行面、卤肉和冰糖红枣茯茶组成，在西北闻名遐迩，无论外地游人还是凉州居民均爱食用，经济实惠，为大众化的风味美食佳肴。  在凉州城吃“三套车”最正宗的地方要属北关市场，你会发现食客面前都摆着一杯茯茶、一碟卤肉、一碗行面。没错，这就是“三套车”。 星期日的中午，妈妈不做饭了，我们全家决定去吃“三套车”。走进北关市场，只见人来人往，川流不息。吆喝声，此起彼伏：“来！来！来!周记‘三套车’，味道超美啦！”“快来，王记‘三套车’里面坐”，“来、来，满口香的徐家肉夹子......”我们最终选择去吃周记“三套车”。因为爸爸说，它是一家凉州老字号的“三套车”。  我们坐下后，老板热情地端上了三杯茯茶，热气飘香。我不禁端起杯子喝了一口，温热甜香。紧接着又端上来一盘卤肉，色泽金黄透亮。最后是“三套车”中最重要的部分，也就是行面。只见那面条在老板娘的手中像一根白色的丝带上下飞舞，薄得透亮，隔着大约两米远的距离，那老板娘胳膊一抖，套在手腕上的面条就脱手而出，“嗖”地一下，面条飞舞着跳进滚烫的大铁锅里。只是几个翻滚，面就已经熟了。老板娘很熟练地将面捞进碗里面，浇上香喷喷的卤汁，啊，这就是凉州“三套车”的主角，接下来就是品尝“三套车”的时候了。 朋友们，听我说了这么多，你一定很想吃吧，欢迎你们来品尝我家乡的美食。 作者简介：伊禾，武威师范附属小学四年级5班学生。爱学习、爱读书、爱写作！希望成为一个有志向、有梦想的人。