不了解沈阳以前，以为沈阳的饮食就是东北菜，什么锅包肉、炖酸菜，后来和大家一样，认识到了逐渐成为顶流的鸡架。现在又发现，沈阳还有很多不被外人所知的小面馆，这些面馆存在于各种生活区里，若不是本地人，还真的不好找。  沈阳这家开在地坛街的“埋汰”面馆，是附近不少人的心头爱。所处的位置也很不起眼，门头也实在是看不出来它真正的实力，只有进去才发现，别有一番天地。埋汰是真埋汰，人多也是真的。来这里的食客，对于环境的评价出奇的一致：不怎么样。但对于招牌面来说，食客评价：味贼正。  这家店主要卖的是麻辣面，毋庸置疑，这就是招牌，其他的种类只是增加了一些食材，底是基本不变的。据说就是这样一个小店，每天要500碗麻辣面，而且还在全沈阳市排名第三。可见店开得好不好，和它所处的位置以及环境，没有什么太大的关系。  他家的招牌麻辣面，大份的12元，小份的10元，可以加腊肠和素鸡。麻辣面顾名思义，主要突出在麻辣上，这也是和其他面的区别。不过毕竟东北不是主要吃辣的地区，在麻辣的味道上，也会轻一些，喜欢吃特别辣的朋友，可能要自己单独加一些料才能满足。但是对于能吃一点辣的人来说，这个味道刚好，无论春夏秋冬，都能吃出一身汗。  麻辣面刚上桌，就能看到满满的一大碗辣椒油，给人一种很过瘾的感觉，吃到嘴里会发现，没有看上去那么辣，吃起来很香，这也是食客们喜欢他家面的原因所在。没有过度的辣，只有让人流口水的香，面条比较像挂面，不过口感又很劲道，配上一点醋，一整碗吃完，香中带麻。  素鸡和腊肠也是不少人必点的，可以单独点香辣拌素鸡和切好的香肠，也可以点直接放到面里的。无论是哪一种，面和汤还是麻辣面的的样子，只是多加了一个或者两个口味。素鸡不咸不淡，味道和口感都正常，腊肠比较咸，口味淡的朋友谨慎选择。  最后总结一下，这是一家不起眼的小埋汰面馆，不介意环境可以尝试。店里也只有麻辣面，加上两种食材。招牌不辣但香，是很多人喜欢的味道。味儿正，吃得舒服是最主要的。