每次提到新世界葡萄酒国家，大家总会想到智利，主要就是因为智利酒的性价比实在是太高了，让人很难再将目光转移到别的酒身上。事实上，除了智利之外，澳大利亚葡萄酒在口感上其实也很懂中国人的口感选择。  在过去的很长一段时间，在喝葡萄酒的这件事情上存在一些让人无法理解的情况。比如法国进口到国内的葡萄酒，国人明明在口感上并不是非常适应，酸度和浓度太高等，但是基本上没人敢真正将这种体验感表达出来，总觉得这样说了会被人认为是不懂葡萄酒，因为法国葡萄酒的高级感在消费者的心里已经有着根深蒂固的影响，让人打心底里敬重。在过去那个法国葡萄酒占据中国市场主导地位的时代，国人会有这样的态度也是可以理解的。 好在随着智利、澳大利亚等新世界葡萄酒进入到中国市场上，国人对葡萄酒的口感仿佛突破了桎梏一样迎来了新的认识。如果说智利酒让国人知道葡萄酒也可以很便宜，品质也不错的话，那么澳大利亚葡萄酒则是在口感上彻底地惊艳了国人。 澳大利亚盛产葡萄酒，而且主要是采用的葡萄品种为西拉子，用它酿出来的葡萄酒普遍具有水果炸弹的迷人香气，口感上则是甜美柔和为主，单宁不会那么的强力，属于非常柔顺容易入口的类型。即便是不太能喝酒的人，遇上澳大利亚葡萄酒也能小酌几杯，根本不需要有太多的心理准备，就可以喝个过瘾。  一般来说盛产葡萄酒的国家都具备了出色的气候风土条件，澳大利亚也不例外。全境，尤其是代表性产区：南澳的夏天高温干燥，适合葡萄生长成熟，而春冬季雨水较多，适合葡萄藤生长，加上海洋的影响，产区内的昼夜温差巨大，所以生长在这里的葡萄品质出众，是葡萄酒口感好的有力保障。  在过往大家的意识里，喝葡萄酒都是需要醒酒的，不醒好像都不符合喝葡萄酒的气质。醒酒的动作看似简单，实际上是非常有学问的，什么酒该醒，什么酒不该醒，醒多久都很讲究。一拨操作下来，实在是麻烦。 而澳大利亚葡萄酒还一个亮点就是，不需要醒酒，开瓶了就可以直接喝，非常方便，独特且鲜明的口味立马就可以获得，无需等待。 另外就澳大利亚酒的瓶盖来说，才是真正叫做便捷，采用的是螺旋盖，用手拧一拧就可以打开了，这也是澳大利亚酒的一大创新举措，喝不完还可以拧回去，剩下的一样可以完好地保存下去。 总之，好喝的澳大利亚酒非常的简单，这种简单是直接戳中国人内心世界的，所以不少人对于没有那么多的套路的澳洲酒非常迷恋，酒柜里总会有一瓶来自澳洲的酒。这就是澳洲能在中国走红多年的原因