饺子和鸡蛋一起做成的美食，相信大家都会很爱吃，这两种食材本身做法就很多，想饺子就可以做成煎饺、蒸饺、水饺等等，鸡蛋可以跟西红柿炒可以跟紫菜做汤，可以跟黄瓜火腿一起炒，蒸鸡蛋、炒鸡蛋、茶叶蛋、荷包蛋等等做法也是不一而足。那么两种这么百搭的食材，配在一起会是什么味道呢？今天小编就教你做家常鸡蛋抱饺，味道香酥可口，做法简单上手快。一起看看是怎么做的吧！ 需要用到的食材：手工水饺8个左右，鸡蛋2个到3个，香葱适量，一小勺蒸鱼豉油，半勺白酒，黑芝麻和枸杞少许。 具体的制作方法： 第一步，平底锅小火预热，倒入橄榄油，刚刚够平底锅都沾到油就好，油烧热以后，将饺子沿着着锅底摆放好，中间留有空隙，这个步骤有很高的创作可能，可以发挥想象，任其造型。 第二步，将饺子用大火煎半分钟左右，从饺子空隙处往锅中倒入一小碗热水，水大概是饺子的1/4即可，盖上锅盖，中大火水煎饺子；过5分钟，开盖看一下，以免饺子糊锅。  第三步，接着开始准备蛋液，将鸡蛋打散，往鸡蛋里加入香葱碎、一小勺蒸鱼豉油和半勺白酒，和蛋液一起搅拌均匀。  第四步，锅里的水即将收干的时候，打开锅盖，转小火找个空隙倒入蛋液，注意火一定要足够小，以免鸡蛋熟得太快，其他食材放进去不入味了。用锅底的余温，鸡蛋就会很快吸收油分凝固了。  第五步，蛋液半凝固的时候，根据自己的喜好，撒黑芝麻和香葱碎，再点缀几个新鲜枸杞提高颜值，关火连锅一起上桌开吃吧。