今天分享的这道食材既可以当菜，又可以当主食，如果处于减肥期，吃这道菜倒是省了做主食的时间了，这道菜是由土豆和生菜搭配制作出来的，生菜本身就是低卡食材，而土豆在减肥期间也是可以当做主食来吃的，说一下这道菜的具体制作步骤，喜欢的可以做来试试！  【食材准备】  土豆，生菜，豆瓣酱，生抽，盐，植物油，鸡精。  【烹饪步骤】  1.我这次选用的是红皮小土豆，果然香糯无比，先把小土豆放入清水中冲洗干净，注意红皮小土豆的皮非常薄，很容易起皮了，其实并不影响食用。  2.把洗好的小土豆全部去皮，然后从中间切开，切成小块，如果土豆个头大一些的可以切成四块。  3.生菜要选择比较新鲜的，清洗好了以后切成小段备用。  4.在锅中倒入植物油，把土豆放入油中煸炒断生，注意我们是做减肥餐来吃的，但是也不能一点油都不吃，所以这里倒油的时候一定要少放。  5.等土豆煎到表面微微起皱了，这时再倒入生抽，加入少许豆瓣酱，快速翻炒均匀，倒入超过土豆的热水，盖上盖子煮至土豆熟透。  6.这时再加入生菜继续煮一分钟，再撒上盐，关火以后再撒上鸡精翻拌均匀，这样一道非常好吃的土豆炖生菜就做好了，既当菜又当饭，真是太省事了，而且低脂低卡，吃了还不会发胖，减肥期间必备的一道美食哦！  【烹饪小提示】  1.在煮土豆的过程中要多放点热水，盖上盖子去煮，这样土豆成熟的速度才快，因为土豆和生菜成熟的时间相差甚远，所以一定要等土豆熟了才能加入生菜，这样生菜不会煮过，吃起来才好吃。  2.减肥期间提倡少油少盐，少精加工食品，这道美食简单易做，步骤简单，可以放心去吃，但是土豆里面含有淀粉比较多，切忌不要多吃，否则重量吃多了摄入的热量也会超标哦！