剧情简介
关于动手能力弱这件事情我真的不想承认,但是家人总说我太笨,不让我自己动手做一些事情。但是在下厨做饭这件事上,他们倒是一致同意我自己学着做,不然以后连自己都喂不饱。说着我也很尴尬啊,所以也只能硬着头皮开始学做菜。刚开始的时候连刀都不会拿,现在好很多了,对于切菜也有了自己的心得。所以很多事还是要尝试着去做不做的话,就永远不知道自己可以成功。夏天,要多给孩子做鸡蛋羹,每周喝3次,促进骨骼生长,比同龄人高。
藜麦鸡蛋羹(成人版)
By山西稼祺农业科技有限公司
配料:
藜麦25克、鸡蛋1个、水4茶勺、精盐适量
烹饪步骤:
1.食材准备。
2.烧开水,将稼祺白藜麦下锅中火煮15分钟,捞出沥干。
3.将鸡蛋打散,加4茶匙纯净水,少许盐,搅拌均匀。
4.开火上蒸锅,水开后将鸡蛋液放入蒸屉上,定时4分钟。
5.鸡蛋羹蒸好出锅,表层撒上煮熟的藜麦粒即可食用。
烹饪小贴士:
1:鲜鸡蛋四个,加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水),将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。2:没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替),经过滤的蛋液(有沫的话要撇掉)明显细嫩了好多,用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。3:一切准备完全后,就可以上锅蒸了(蒸锅水开后,将蛋液放入。视分量多少,蒸六至十分钟即可。),这是鸡蛋和清水按1:1的比例蒸出来的,个人觉得有点老,所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。4:好了,如果这个能蒸成功的话,那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁,制成更多风味独特的美味了(比如:蟹肉、带壳蚬等等)。
鸡蛋羹好吃吗?