今天小编要给大家介绍一款简单的牛肉面，味道很不错哦。  牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。 牛肉还能防衰老哦～  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义，所以爱美的小主不要错过了哦～  准备食材： 牛肉一斤（我不知道啥部位，应该是挨着腿那里的，反正挺嫩的。）  白寇5-6颗 八角两个 桂皮一块 生姜葱、料酒 花椒一小把 1、牛肉对半切开，下锅焯一下，去除血水。  2、焯好的牛肉，和其他材料一起放入砂锅或者炖锅。加入一锅水（如果家里骨头棒的可以丢进去一起煮，味道还要赞～），大火烧开后，小火慢煲1-3小时（我一共炖了1.5小时）  3、煮好的牛肉捞出，我们来进行调味。一勺生抽、半勺老抽、两勺盐、一勺鸡精（根据个人口味来调，喝汤淡一点，吃面稍咸一些。） 4、牛肉不烫手时，切成片，不要竖切，横切，按照牛肉的纹理来切。把牛肉片放入锅中，煮10分钟，稍稍上色和入味  最后一步啦，开水下锅面条煮熟后，青菜烫一烫，浇一些牛肉汤在面上，夹上几块牛肉，香菜碎，开吃。